מוזיאון הוודקה. ההיסטוריה של המשקה הרוסי

2024 מְחַבֵּר: Harold Hamphrey | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:13

וודקה היא משקה רוסי מקורי, המהווה חלק מהתרבות והמסורת של רוסיה. במהלך ההיסטוריה של קיומו נוצרו מתכונים רבים. על וודקה נכתבו שירים ושירים, כולם השתמשו בה בכמויות שונות: מצמית ועד לבני מלכות. אין זה מפתיע שמוזיאון הוודקה הראשון והיחיד בעולם נפתח ברוסיה.

מוזיאון לא רגיל

ב-27 במאי 2001, ממש במרכזה של הבירה הצפונית, פתח את שעריו למבקרים מוזיאון קטן, שבו התערוכה כולה מוקדשת למוצר אחד בודד - וודקה. זהו למעשה פרויקט מסחרי, אבל יש לו גם דיוק היסטורי.

היכן למצוא

למצוא מוזיאון כל כך יוצא דופן זה קל. הוא ממוקם במרכז ההיסטורי של העיר, בשדרות Konnogvardeisky, לא הרחק מקתדרלת סנט אייזק. המתחם לתערוכה הוקצתה על ידי מסעדת Ryumochnaya מס' 1. במוזיאון תוכלו לא רק ללמוד את ההיסטוריה של יצירת המשקה, עובדות מעניינות הקשורות אליו, ולראות חפצים היסטוריים, אלא גם לערוך טעימותכמה סוגים של וודקה עם חטיפים רוסיים מסורתיים.

כל התערוכה של התערוכה אינה תעמולה. להיפך, משימתו היא להחדיר כבוד לתרבות העם ולמסורות השתייה. אגב, אנשים מתחת לגיל 18 אינם מורשים להיכנס למוסד זה. זה לא מקום לבידור משפחתי.

חשיפה

למוזיאון הוודקה הרוסית יש שני אולמות. בראשון, המבקרים מתוודעים להיסטוריה של המוצר, לשיטות ייצור שונות ויצרנים מפורסמים. המוצגים מחולקים לתקופות מהמאה ה-11 ועד היום, כדי להקל על המבקרים לתפוס את המידע.

המדריך יספר למי שמגיע למוזיאון של וודקה רוסית (סנט פטרסבורג) שהוא שימש במקור למטרות רפואיות. הנזירים עסקו בייצורו. ואחים מאמינים מקונסטנטינופול חלקו את הטכנולוגיה של ייצור אלכוהול. רק התוצר שלהם הושג כתוצאה מזיקוק ענבים, וברוסיה הוא לא היה מעובד באותה תקופה. הייתי צריך להתאים את המתכון למציאות של המדינה הצפונית וללמוד איך להפיק אלכוהול ממה שיש - מדגן. המוצר התגלה כלא גרוע מחו"ל, ואף התעלה עליו במובנים מסוימים, שבשביל זה החל להיקרא "מי החיים".

ההמצאה החדשה הייתה בשימוש נרחב בייצור תמיסות רפואיות ואפילו בשמים. במהלך מגפת מגיפה, רופאים העלו את הרעיון לטפל בחולים באלכוהול. ולמרות שהוא לא הפך לתרופת פלא למחלה, התגלו תכונות החיטוי של הנוזל.

תחת איוון השלישי נפתחו ה"טברנות" הראשונות,שבו נמכרו משקאות חריפים למזקקה.

פיטר בדרך כלל הכשרתי את השימוש באלכוהול על ידי הטלת מס עליו. האוצר קיבל סכומי עתק. בזכותם הקים הצאר השאפתני את המדינה, ביצע רפורמות ובנה בירה חדשה, שבה שוכן כיום מוזיאון וודקה.

אבל קתרין השנייה אפשרה לאצילים לייצר מוצרים מחתרתיים באחוזותיהם, עבורם נאלצו לשלם "חוות" לאוצר. הודות לצעד זה, אוסף המתכונים הועשר, כי כל אחד הביא שינויים במתכון לפי טעמו ויכולתו.

עד המאה התשע-עשרה, ענף זה של הכלכלה הפך לרווחי ביותר. וודקה רוסית אפילו יצאה לחו"ל. מדענים בולטים תרמו לפיתוח המוצר הזה. אז, מנדלייב מצא את היחס "הזהב" של אלכוהול ומים, כך שהטעם של המוצר התברר כמיוחד. וודקה עם חוזק של 40 מעלות נרשמה פטנט בשנת 1894 תחת השם "מוסקווה ספיישל".

למבקרים שמסתכלים לתוך מוזיאון הוודקה (פטרסבורג) מוצגים מסמכים מקוריים שונים, כאלה או אחרים הקשורים למשקה האגדי. האוסף כולל בקבוקים מקוריים, קנקנים, שטופים ומכלי מדידה נוספים, וכן כלי שתייה. יוצרי המוזיאון לא שכחו את הפקקים והתוויות, שגם הם מעניינים.

היסטוריה מחודשת

התערוכה מתחדשת בשתי קומפוזיציות של דמויות שעווה, שהן גאוותם של מארגני המוזיאון. כל אחד מהם ממחיש בבירור אבני דרך חשובות בהיסטוריה של הפיתוח וההפצה של וודקהמוצרים ברוסיה.

המדריך גם יספר לכם על אילו משקאות אלכוהוליים העדיפו אנשי המדינה הראשונים, כי ידוע שוודקה הייתה על השולחנות גם בחגיגות מלכותיות וגם בבקתות איכרים. מסתבר שהקיסר ניקולאי השני מצא מתאבן לקוניאק "וואד השומרים" - פרוסת לימון דחוקה בין חתיכות גבינה.

אבל המוזיאון מוקדש לא רק לתרבות השתייה. המאבק נגד הוודקה נמשך מאז שהחלה להיות בייצור המוני. מספר תערוכות מוקדשות לבעיה זו.

אולם 2

אחרי סיפור מעניין על וודקה, המדריך מזמין את כולם ללכת לאולם השני, המעוצב בסגנון כוס יין מתחילת המאה הקודמת. מוצגים כאן גם מוצגים שמספרים על התקופה הסובייטית של "חיי" הוודקה, החוק היבש של גורבצ'וב, ה-100 גרם של הקומיסר העממי ועוד ועוד. כאן תוכלו גם לנסות את המשקה שמוזיאון הוודקה מוקדש לו.

מה עוד יספר המדריך על

במהלך הסיור, המדריך לא רק יספר את סיפור היצירה והפיתוח של המשקה שהפך לסמל של רוסיה, אלא גם יספר לכם איך לבחור את הבקבוק המתאים בחנות כדי לא לקנות מוצרים "חרוכים". כך מוזיאון הוודקה משלב היסטוריה ומודרנה, מיתוס ומציאות, סיפורים וטעימות.