לפחות פעם אחת בחיינו, כל אחד מאיתנו טס במטוס, ורוב האנשים עושים זאת על בסיס קבוע במידה מסוימת. לחלקם יש הזדמנות להירגע באתרי נופש זרים מספר פעמים בשנה, בעוד שאחרים מבלים לעתים קרובות במטוסי נוסעים עקב נסיעות עסקים מתמדות. אם הטיסה שלך לא אורכת יותר משלוש שעות, אז לא סביר שתדאג ברצינות לגבי אוכל. אבל אם אתם טסים לאנשהו עם ילדכם או שאתם צריכים לבלות כחמש עד שבע שעות על הסיפון, אז האוכל במטוס הופך לנושא מאוד רציני וחשוב. במצבים מסוימים כדאי לשקול ולדון עם חברת התעופה כמה ימים לפני הטיסה. לכן, אנו חושבים שהמאמר שלנו יהיה שימושי לכל מי שרוצה לדעת את כל הסודות של המטבח המשולב.
כמה עובדות על אוכל על סיפון מטוס נוסעים
נראה לנו שאוכל במטוס הוא תנאי הכרחי לנסיעות אוויריות. ואכן, מאז ימי ברית המועצות, התרגלנו לעובדה שאחרי ההמראה, דיילות ידידותיות מציעות לנוסעיםמגוון משקאות קלים וארוחות פשוטות אך משביעות.
עם זאת, מעטים האנשים יודעים שהאוכל על הסיפון אינו בחינם בכל הטיסות. ועל חלקם זה כלל לא נקבע בכללי הסעת נוסעים. במה זה תלוי? ואיך לא להישאר רעבים על הסיפון?
זכור שכל נושאת אוויר בוחרת כיצד לארגן ארוחות על סיפון המטוס. כדי להוזיל את עלות כרטיסי הטיסה, חלק מהחברות האירופאיות והאמריקאיות כוללות במחיר שלו רק חטיף קל בצורת קרקרים או צ'יפס ומשקה קל אחד. גם חברות תעופה זולות פועלות, המספקות לנוסעים את כרטיסי הטיסה הזולים ביותר ליעדים שונים.
מומחים אומרים שבתקופת המשבר, חברות אוויריות רבות מנסות לצמצם את העלויות שלהן ככל האפשר, והדבר משפיע בעיקר על מגוון ואיכות המזון במטוס. למשל, בתחילת שנות ה-2000 חברות רוסיות רבות הסירו קינוחים ומאפים מהתפריט, ובטיסות קצרות הגבילו את עצמן לחלוטין למספר חטיפים.
עם זאת, כרגע, מגמה זו התחלפה זה מכבר במאבק על הנוסע, והאוכל על הסיפון משחק בה תפקיד חשוב. חברות התעופה מנסות למשוך תשומת לב באמצעות עדכוני תפריט חודשיים, מגוון מנות, ואפילו הכללת מתכונים יוצאי דופן הלקוחים מהמטבחים הלאומיים של העולם בדיאטה.
לפעמים נדמה שחברות תעופה מנסות להתעלות זו על זו באמנות האכלת הנוסעים. עם זאת, היזהר בקניית כרטיס לטיסה, הקפד לבדוקהאם האוכל כלול במחיר שלו וכמה פעמים יאכילו אותך במהלך הטיסה.
גורמים המשפיעים על התזונה
אם אתה נוסע מתמיד, אתה מודע היטב לכמה אוכל יכול להיות שונה בטיסות שונות. מספר גורמים משפיעים על כך:
- סטטוס חברת תעופה;
- שיעור כרטיסים;
- משך הטיסה;
- כיוון טיסה.
לכל חברה יש רעיונות משלה לגבי אוכל במטוס. איירופלוט, למשל, מחזיקה בבתי מלאכה משלה שבהם מכינים את כל האוכל שמגיע על סיפון מטוס נוסעים. בנוסף, חברה זו מוסיפה מדי חודש מנות חדשות לתפריט ומקשיבה ברגישות לרצונות הנוסעים שנותרו באתר הרשמי. לפי הנתונים העדכניים ביותר, Aeroflot היא זו שעומדת בראש רשימת חברות התעופה שמאכילות את הנוסעים שלהן טעים מאוד.
למי שטס במחלקת עסקים מוגשת במטוס ארוחה מגוונת מאוד ואפילו טעימה, הכלכלה לא יכולה להתהדר באותה מבחר מנות. ואכן, בעסקים יש לנוסעים הזדמנות לבחור בין כמה מנות של מנות, שכל אחת מהן מספקת רשימה של עשרים וחמישה פריטים. לעתים קרובות למדי, עבור קטגוריה זו של מטיילים, אוכל מוכן בסדנאות נפרדות על ידי שפים מפורסמים או ממש על סיפון המטוס. הוא מוגש על כלי פורצלן יפים של מעצבים מפורסמים עם סכו ם אמיתי.
זכור את זה קצרטיסה של עד שלוש שעות נחשבת, בתקופה זו ניתן לסמוך על משקאות קלים וחטיפים. אבל במסלולים ארוכים האוכל במטוס שלם - שתייה קלה, חטיפים חמים וקרים, ארוחת צהריים המורכבת מבשר או דגים ותוספת, קינוח וגם תה וקפה. כלומר, אתם יכולים להיות בטוחים לחלוטין שבמהלך טיסה אווירית ארוכה וקשה לא תישארו רעבים ותמיד תוכלו לבחור משהו טעים לעצמכם.
גם כיוון המסלול של מטוס הנוסעים משחק תפקיד חשוב. הרי לפני ההמראה, המטוס עמוס בקופסאות אוכל שהוכנו בשדה התעופה של עיר המוצא. לכן, למשל, עוף בקו בנגקוק - מוסקבה יהיה שונה משמעותית בטעמו ממה שיוגש לכם בטיסה ממוסקבה לבנגקוק. כמובן, שפים מנסים לבשל אוכל כמה שיותר נייטרלי בטעמו, אבל עדיין הם לא יכולים בלי צבע לאומי.
ארוחות
מעטים הנוסעים יודעים שלארוחות על סיפון מטוס נוסעים יש סוגים רבים וניתן להזמין אותם בנפרד. לדוגמה, התפריט הקלאסי הרגיל מחולק למספר תת-מינים, מה שמרמז על הזמנה מראש נפרדת:
- אוכל דל קלוריות;
- סוכרתי;
- ללא מלח;
- דיאטה וכדומה.
יש גם תפריט מיוחד לצמחונים, אשר, בתורו, מחולק למספר קטגוריות:
- מוצרים צמחיים בלבד;
- תפריט עם ביצים ומוצרי חלב;
- אוכל צמחוני אסייתי ועודדומה.
חברות התעופה לא עקפו את האמונות הדתיות של הנוסעים שלהן, אז חשבו גם על האוכל:
- הינדו;
- lean;
- כשר;
- מוסלמי וכן הלאה.
התרגשות מיוחדת של ההורים גורמת בדרך כלל לאוכל לתינוקות במטוס. אחרי הכל, תינוקות בני כמה חודשים ופעוטות בני שנתיים או שלוש הופכים לנוסעים. עבורם פותח תפריט המתחשב בגיל: עד גיל שנתיים - פירה בצנצנות, מגיל שנתיים עד שתים עשרה שנים - ארוחות מיוחדות עם מנות עדשה.
הזמנת ארוחה מיוחדת
אם אתם מתכננים לבצע הזמנה מיוחדת לאוכל, כדאי לדאוג לכך מראש. יש חברות שלוקחות עובדה זו בחשבון גם בשלב הזמנת הכרטיסים, תצטרכו לסמן תיבה מיוחדת. עם זאת, מדיניות חברת התעופה קובעת בדרך כלל כי יש לבצע הזמנות מיוחדות לכל היותר שלושים ושש ולפחות עשרים וארבע שעות לפני ההמראה.
אל תשכח שלכל תפריט מיוחד יש קידוד אותיות משלו. לדוגמה, עבור תינוקות מתחת לגיל שנתיים, מזון לתינוקות במטוס יסומן כ-BBML.
אנא שים לב שאם חברת תעופה משנה את שעת ההמראה, תצטרך לאשר שוב את ההזמנה שלך. אחרת, הוא יבוטל.
היכן מכינים ארוחות לארוחות על הסיפון?
האוכל המיועד לנוסעי מטוסים מוכן בסדנאות מיוחדות. שם, על המסוע, אותם עוף ודגים המוזנים לרוב עוברים עיבוד תרמי.מטיילים במטוסים. כאן, כל הכלים נארזים במיכלים אטומים מיוחדים, הנשלחים לתא הקירור.
שפים מעצבים תפריטים לחברות תעופה תמיד לוקחים בחשבון את העובדה שיש לקרר את המנה במהירות לטמפרטורה הנכונה ויחד עם זאת לא לשנות את טעמה לאחר עשר עד חמש עשרה שעות של אחסון במחסן וחימום על הסיפון במיקרוגל.
דווקא בגלל מניפולציות כאלה נוסעים רבים מוצאים את בשר העוף מעט גומי ודגים מימיים. עם זאת, מדענים אומרים שלעתים קרובות אוכל בטיסה נראה לנו חסר טעם מסיבות שונות לחלוטין.
השפעת הטיסה על בלוטות הטעם האנושיות
יש קטגוריה של נוסעים שבטוחים שכל אוכל במטוס הוא חסר טעם ביותר. אבל אחרים שמחים לזלול את כל מה שהדיילת מביאה להם. לאחרונה, מדענים מצאו שזה לא תלוי בגחמות של מטיילים, במצב הרוח שלהם, ואפילו לא בהעדפות טעם. העובדה היא שבגובה של כמה אלפי מטרים, הקולטנים בפה האנושי מתחילים להתנהג בצורה מיוחדת לחלוטין.
תחושות הריח והטעם מחמירות, קולטנים האחראים לתפיסת החמוץ והמלוח פעילים במיוחד. לכן, במהלך הטיסה, מיץ עגבניות ותה עם לימון הופכים כל כך פופולריים. סוכר, לעומת זאת, נראה פחות מתוק, אבל קפה רך יותר.
תודות לכל הגחמות האלה של הגוף שלנו, נוסעים רבים שמחים לאכול אוכל שלא אהוב בעבר, בעוד שאחרים לא.לחוות את הסיפוק הקל ביותר מהאכילה.
מיתוסים על הסכנות שבמזון בטיסה
יש נוסעים שטוענים שאכילה במהלך טיסה באוויר לא רק מזיקה, אלא גם מסוכנת לעיכול. הרי לדעתם אוכל במטוס בגובה רב ובתנאי לחץ גבוה פשוט לא יתעכל. זה, בתורו, יפגע משמעותית בגוף.
רופאים מודרניים מפריכים לחלוטין את הגרסה הזו. הם הוכיחו שלעיכול אנושי אין שום קשר ללחץ ולגובה. בנוסף, הם טוענים שסירוב למזון בטיסות ארוכות מסוכן מאוד לבריאות. לכן, יש צורך לאכול כל שלוש עד ארבע שעות. וכדי להימנע מהתייבשות, צריך להקפיד על משטר השתייה - אל תהססו לבקש מהדיילת עוד כוס מים או תה.
בנוסף, עבור נוסעים רבים, האוכל מסיח את דעתם מהפחד הנפוץ שלהם מטיסות. בזמן האכילה, מערכת העצבים נרגעת, והגוף מתחיל לשחרר באופן פעיל הורמוני שמחה.
כללי דיאטה במטוס: כמה איסור מזון
אם אתם חוששים מהרעלת מזון במטוס, אז אנחנו ממהרים להרגיע אתכם - יש לבדוק את הכלים לנוכחותם של מיקרואורגניזמים. קינוחים על בסיס חמאה ורפרפת נבדקים במיוחד.
הכללים הבינלאומיים אוסרים הכנת מנות מסוגים מסוימים של מוצרים. אלה כוללים, למשל, רכיכות וסרטנים. אספיק מוכן עםבאמצעות ג'לטין, ופתיתי קוקוס נאים. בסך הכל, רשימה זו כוללת יותר ממאה מוצרים שונים.
האם אוכל לקחת אוכל בכבודת היד במטוס?
כבר גילינו שחלק מהכרטיסים אינם כוללים ארוחות. אבל מה אם אתה לא יכול בלי אוכל? לשלם תוספת או להישאר רעבים? בכלל לא. כללי הטיסה אינם אוסרים על נשיאת מזון על סיפון המטוס. אתה יכול לשים אותם במטען היד שלך. עם זאת, זכור שיש כמה הגבלות שאתה צריך לשקול אם אתה רוצה ליהנות מאוכל תוצרת בית במהלך הטיסה שלך.
כללים להבאת מצרכים על סיפון מטוס הנוסעים
כמובן, קודם כל, הנוסעים לוקחים איתם אוכל שניתן לקנות בדיוטי פרי. במקרה זה, אין הגבלות על כמות וסוג המזון המובאים.
עם זאת, אתה יכול להכניס מזון אחר למטען היד שלך, שיהווה חטיף טעים במהלך הטיסה. לעתים קרובות הנוסעים לוקחים איתם צ'יפס, קרקרים, שוקולד ואגוזים. נפוצים למדי הם תכשירים ביתיים ארוזים במיכלים קטנים. שימו לב שתצטרכו להראות אותם לצוות חברת התעופה במהלך הצ'ק-אין.
אל תשכח שנפח הנוזל הנישא על הסיפון לא יעלה על מאה מיליליטר. יתר על כן, יש לארוז אותו במיכל סגור היטב בנפח של לא יותר מליטר אחד. אם אתה לוקח איתך סלט ביתי במיכל לטיסה, וודא שהוא מונחבשקית ניילון סגורה. יתרה מכך, לנוסע אחד יש את הזכות להכניס רק חבילה אחת כזו בכבודת היד.
לכן, אמהות שחוששות אם אפשר לקחת אוכל לתינוקות במטוס מהבית יכולות להיות רגועות לחלוטין. אף אחד לא יאסור עליך להביא כמה צנצנות סגורות הרמטית של פירה על סיפון מטוס נוסעים לנוסע טיסה קטן.
איסוף חטיף קל: טיפים ממטיילים ותיקים
אם מעולם לא לקחתם אוכל מהבית במטוס בעבר, נוכל לעזור לכם להימנע מהטעויות הנפוצות ביותר. הקשיבו לעצות שלנו, ואז הטיסה שלכם בהחלט תהיה נעימה:
- במהלך טיסה, הגוף נואש למזון חלבון, אז הביאו עוף מבושל או בשר בקר וגבינה;
- לאוכל לא צריך להיות ריחות חזקים (במעוף, חוש הריח של אדם מחמיר);
- מזון שנלקח איתך לא אמור לגרום אי נוחות לך ולנוסעים אחרים (להתפורר ולהידרדר במהירות);
- מעולה לנשנוש שוקולד מריר, תערובת אגוזים או פירות יבשים;
- כריכים רגילים משביעים היטב את הרעב;
- למי שלא יכול בלי ארוחה טובה בטיסה, אנו ממליצים להכין סלט קל (ללא קטניות ושפע מיונז);
- פירות בטיסה נהדרים להרוות צמא ורעב, אבל הם לא צריכים להיות מימיים מדי.
אנו מקווים שאחרי קריאת המאמר שלנו לא נשארו לך שאלות לגבי אוכלגלשן. ועכשיו אפילו טיסה ארוכה לא תהפוך למבחן קשה עבורך.
