סיורים גסטרונומיים: צייר דיוקן טעם של המדינה

2024 מְחַבֵּר: Harold Hamphrey | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 10:13

מהם סיורי אוכל? זוהי הזדמנות אמיתית לנסות את המטעמים המעודנים של מדינות שונות, לצלול ולהבין את התרבות הקולינרית של עמי העולם, ללמוד עוד על ההיסטוריה והגורמים למנות, ולבסוף, ללמוד כיצד לבשל אותן. סיורים גסטרונומיים הם יותר מסתם טיולים, הם מבחר שלם של פעילויות, מחושבות לפרטים הקטנים ביותר, כך שטעימה של המנות המסורתיות של האזור הנבחר באמת מביאה עונג.

למי מתאימה תיירות גסטרונומית?

הפופולריות של סוג זה של נסיעות גדלה במהירות רבה. מה מסביר את זה? כנראה, הרצון לטעום משהו חדש, יוצא דופן ושונה מתיירות רגילה. למרות זאת, סיורים גסטרונומיים הם מנת חלקם של אניני טעם מושבעים שחולמים ליהנות מטעמם של מנות לא מוכרות "במקור". תיירות מסוג זה תהיה מעניינת ושימושית עבור סומליירים, מבקרי מסעדות, טועמים ואלה הסובבים את עולם עסקי המסעדנות. סיורים גסטרונומיים לצרפת, איטליה, ברזיל וכו' יעזרו לך לשפר את הרמה המקצועית שלך, לרכושידע ומיומנויות חדשים, לצבור ניסיון רב ערך. לחברות הנסיעות, כמובן, יש מטרות אחרות: להרחיב את גבולות העסק שלהן ולהתחיל להציע טיולים גסטרונומיים ללקוחות שלהן.

צרפת היא מלכת התיירות ה"טעימה" באירופה

הצרפתים גאים מאוד ומעריכים את המטבח שלהם. זה לא מקרי שבשנת 2010 כללה אונסק ו את המדינה הזו ברשימת המורשת התרבותית הבלתי מוחשית. בהחלט כל התיירים, ללא קשר למטרת הטיול, קודם כל עוצרים בפריז. ניתן להתחיל כאן גם סיורים גסטרונומיים, כי המקום הזה משלב את המאפיינים של כל אזור בנפרד. לאחר מכן תוכלו להמשיך את המסע לאורך:

1. איל-דה-פראנס, שם תוכלו לטעום רטבים אותנטיים של ברסי ומקדואי, פאי כרוב וגבינת קולומייר.
2. אקוויטניה - מולים וצדפות ברוטב יין, שאלוט ופטרוזיליה יוצגו לתשומת לבכם.
3. נורמנדי ובריטני - נסו בוילבאיס (מרק דגים מרסיי), דגים עם סיידר ושקדים.
4. כרמים של סבויה, בורדו, עמק הלואר והרון.

יש לציין שגם בשר תופס מקום מסוים במטבח הצרפתי: פאטה ברווז, נקניקיות, אסקלופ. בהחלט כל מוצרי החלב כאן הם באיכות הגבוהה ביותר: מונדור, קממבר, שרולה, אפאוס. סיורים גסטרונומיים בצרפת יספקו הזדמנות ייחודית לא רק לטעום מנות שהוכנו על פי מתכונים מקוריים, אלא גם לבקר במסעדות המפורסמות ביותר, לשוחח עם שפים ולבסוף, לנסות את זה בעצמךהכינו את המנות הצרפתיות האלה.

איטליה היא "פסיפס" של מסורות חיות של האזורים

מדינה זו מקיימת קשר בן מאות שנים עם חקלאות, המתבטא במגוון הקולינרי של כל אזוריה. סיורים גסטרונומיים לאיטליה יעזרו לכם לנשום את האווירה הקסומה של עולם המטבח האיטלקי ולהיכנס לנתיב הטעם הטוב. חיטה של נבטים באיכות מעולה בשטח הארץ, ממנה מכינים פסטה ומתבלים ברטבים מקומיים מסורתיים. רוב הירקות משמשים במגוון מרקים בטעם שמן זית איכותי. גידול כבשים נפוץ בארץ, ולכן רביולי ופנקייק עם גבינת ריקוטה מופיעים לא פעם על שולחנותיהם של האיטלקים. גבינת פרמיג'אנו-רג'יאנו היא קלאסיקה של טעם. במהלך טיולים גסטרונומיים, לתיירים תהיה הזדמנות לנסות חזיר פרושוטו יבש, המתקבל כתוצאה משיטה מיוחדת של יישון חזירי חזיר. המטבח האיטלקי מפורסם גם במנות טלה עם תפוחי אדמה אפויים או מבושלים על יריקה (sous furria furria). פירות ים ודגים טריים הם הבסיס למטבח של אזורי החוף של המדינה. אף סעודה אחת אינה שלמה ללא קינוחים ויינות איטלקיים, אז כל גורמה המבקרים יצטרכו לנסות אותם. באיטליה חלומות לא נעלמים אלא מתגשמים! שתהיה לך טיול נפלא!