יין הוא ללא ספק אחד המשקאות האלכוהוליים הטובים בעולם. האזכור ההיסטורי הראשון שלו מתועד בספרי המקרא. משקאות יין מארצות הים התיכון, שנעשו על פי מתכונים ביתיים, נהנו מפופולריות מעוררת קנאה. בעידן האימפריה הרומית, אפשר היה לספור כמעט מאה סוגים של המשקה האצילי הזה. מתפללים קדומים סגדו ושרו יין אמיתי, וגם הקריבו קורבנות לאלי יין רבים.
גידול גפנים בקובאן הוא סיפור אחר. בימי קדם, שטח קרסנודר היה מיושב על ידי יוונים, שהתפרסמו ביין טוב מגורגיפיה. את היוונים החליפו האיטלקים, שהעריכו בקנאות לא פחות את המשקה הנפלא הזה. כל חגיגה מודרנית קשה לדמיין בלי בקבוק יין. המשקה המעולה הזה אהוב ונערץ על ידי אנשים רבים. עם זאת, כדי לא לקלקל את הרושם של הארוחה ולהתענג על המשקה, לטעום את טעם הלוואי הטארט, צריך לדעת איפה ואיזה סוג יין לקנות.
בואו ננסה להבין איפה אפשר למצוא את יינות אנאפה הטובים ביותר, ומה אתה צריך לדעת לפני שקונים בקבוק של המשקה האצילי הזה שאתה אוהב.
מה יש לעיר הנופש להציע
למעשה, ניתן לחלק את כל הטווח לשלושה סוגים, שיש להם ביקוש מעורר קנאה כמוהאוכלוסייה הילידית של העיר, ובקרב הנופשים.
סוגי מוצרים:
- bottled;
- דראפט;
- תוצרת בית.
בתקופת ברית המועצות, תיירים שביקרו בעיירות הנופש קובאן ואנאפה העדיפו במיוחד משקאות של ייננים ביתיים וחנויות קמעונאיות לביקבוק משקאות אלכוהוליים על מוצרים בבקבוקים. באותה תקופה, יין מחבית ותוצרת בית באנאפה נעשה על פי מתכונים ישנים והתיישן לאורך זמן, תוך שמירה על טעם ואווירה מדהימים של חופשת קיץ.
עכשיו קשה מאוד לקנות משקאות יין איכותיים, ויש מעט מאוד מקומות שבהם הם נמכרים. מגמה מתקדמת זו נצפתה מאז שהופיעו כל מיני משקאות אבקות בשוק היין. חלק הארי של המוצרים המסומנים "יינות אנאפה" הם פשוט אבקת אלכוהול זול ואיכותי. אם אתה רוצה לקנות משקה ממש איכותי, אז אתה צריך כאן חנות מוכחת ומבוססת. ניתן לקבל מידע הן מהאוכלוסייה המקומית והן דרך האינטרנט. בכל מקרה, תצטרכו להתאמץ רבות כדי לבחור את יינות האנאפה הטובים והאיכותיים באמת. ביקורות על משקאות ממלאות תפקיד חשוב, אז יהיה שימושי לקרוא אותן.
כדאי להקדיש תשומת לב מיוחדת גם לסוגי היינות המקומיים ולערך האכילה שלהם. זה יקל מאוד על החיפוש אחר המשקה האהוב עליך, ובנוסף, זה יעזור לך לנווט במחיר.
מגוון יינות
לפני קניית יינות אנאפה, אל תעשה זאתלהפריע לסיווג המשקאות הללו. סוגים מתוקים ויבשים הם עניין של טעם עבור כל מאהב בודד. אנחנו מסתכלים על זנים פופולריים של אדום, רוזה ולבן.
רופא שחור
זהו היין האדום המקורי עם חוזק של לא יותר מ-15%. משקה אלכוהולי מסוג זה עשוי מזני הענבים הבאים: קברנה, מגארך מוקדם וספראווי.
יין לאניני טעם אמיתיים ואוהבי טעם טארט יחד עם ארומת דובדבנים. משתלב היטב עם מנות בשריות.
תשוקה סודית
זהו יין חצי יבש עם ABV מקסימלי של 12%. מיוצר על ידי ערבוב גפני מרלו, מולדובה וקברנה. בניגוד ל"דוקטור השחור", לזן זה יש צבע אדום בולט. פרופיל הטעמים העיקרי של Secret Desire הוא טעם לוואי של פירות יער, המושלם למנות בשר ועופות.
"Cahors" (בלם)
אלו יינות אנאפה מזני קינוח עם חוזק של לא יותר מ-15%. בדיוק כמו הדוקטור השחור, קאהורס נחשב אמיתי, מכיוון שהוא עשוי רק מהענבים האדומים המקוריים.
בנוסף, מוסיפים למתכון תמיסת של 24 עשבי תיבול. הטעם של "קאהורס" משאיר טעם לוואי של שוקולד צלול ונעים. התוספת הטובה ביותר ליין זה היא גבינות וקינוחים.
הונאה ואהבה
משקה אלכוהולי נפלא במובנים רבים עם שם מסקרן וקטןחוזק של 10%. הוא עשוי מענבים אדומים או לבנים ויש לו טעם פרחוני משונה. יין זה מוגש רק עם קינוחים.
קברנה
יינות קברנה של אנאפה פופולריים מאוד בקרב בני ארצנו. למשקה חוזק ממוצע של 13% וניחוח פירותי-פרחוני מתמשך. יין זה עשוי משני זני ענבים - קברנה וסוביניון. למשקה גוון ורוד עדין, והטעם ידגיש את המתיקות של כל קינוח שיוגש.
איפה לקנות יין טבעי
במקום נהדר להירגע בו כמו אנאפה, תמיד תוכלו למצוא מוצרים איכותיים ומקוריים של ייננים. על המדפים אפשר לראות את "דוקטור שחור", "סוביניון", יין "אנאפה", "שרדונה" ועוד הרבה משקאות אלכוהוליים ממותגים. לכן, בשל זרם התיירים הגדול והרחבת אדמות היין, יש יותר ויותר רמאים שרוצים למכור משקאות אבקות במסווה של יינות מקוריים.
אם אתה לא רוצה להסתבך ורוצה לרצות את עצמך עם יין אמיתי, אז אתה צריך לפעול לפי כמה כללים פשוטים במהלך הרכישה.
לגבי הייננים הביתיים והמוצרים שלהם, אתה יכול לקחת בחשבון ולנווט רק לפי ביקורות של לקוחות. אם אתה בחנות, אז עדיף לתת עדיפות יין בבקבוק עם תווית ברורה ומובנת. הקפידו לבדוק אם לבקבוק יש תאריך קציר, כי אבקת אלכוהול לא מיושן. כאחד מאפשרויות - בקר בחנות יין הממוקמת "במפעל", שם אתה יכול לקנות לא רק סחורה באיכות גבוהה, אלא גם לחסוך מעט.
